黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草。相传秦朝末年陈胜挨饿讨饭，吃过一户黄姓农家母女蒸的一碗萱草花。后来，陈胜吴广率领农民起义，在陈州建立张楚国，陈胜称王。一日，他想起黄家母女的解饥之恩，便请来黄家母女为他蒸了一碗萱草花。谁知，他只尝了一口，便连说：“苦、苦”难吃，黄阿婆说：“饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦。”一句话羞愧得陈胜跪地便拜。陈胜把黄家母女留下来专门栽培萱草，并将萱草改名黄花。因为黄母的女儿叫金针 ......
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