最近，中国抗癌协会癌症康复会专家认为：改变膳食可以预防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的结肠癌等。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书，从膳食和健康方面提出了饮食预防癌症的12条建议。这些建议强调食物的选择和搭配，提醒人们注意营养要素的合理组合。同时也包括了与膳食有关的其它因素。这些建议具有广泛的科学依据，是预防癌症，提高健康水准的行之有效的方法。

 建议一：合理安排你的饮食

 选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食，这些食物可以帮助你预防癌症。

 具体措施：①吃饭时，应考虑平衡你吃的各种食物，让植物性食物占据饭菜的2/3以上；②充分利用市场上日益增多的新鲜蔬菜、水果、薯类和谷类食品，食谱应包括以上所有的东西；③用新鲜的水果作为饭后的甜食，以葡萄干或其他干果作为零食，不吃或少吃含高脂肪、高盐、高糖的炸薯片或饼干。

 建议二：多吃水果蔬菜

 一年四季，坚持每天吃400—800克的各种蔬菜、水果，吃大量蔬菜、水果可预防癌症 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/CN23-1414/2004/08/10.htm
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