敏捷的思维，充沛的精力，光洁的肌肤，强壮的体魄，是人体健康的重要标志。呱呱坠地的婴儿，尽管先天素质略有差别，但绝大部分都是健康的。青少年时代是人的发育成长时期，这个阶段由于营养、锻炼等的不同，使个体间体格上的差距加大，然而，青年时期大部分人仍是健康的。真正的差别是在三十岁以后，有的人未老先衰，有的人整日缠绵病榻，更有少数人过早地夭亡。身体在盛年时就出现这么大的不同并不是偶然的。而是有着先天和后天的必然性。先天的遗传造成的差距自己力不能及，但是一般而言，遗传对寿命的影响仅占30%左右，换言之，一个人的健康长寿有70%以上是可以掌握在自己手里的，先天不足可以后天补。而后天是否补得起来，就得看人在后天养成的某些习惯，因为它们可能成为后天最大的杀手，例如

 --饮食习惯

 饮食不当会造成什么恶果呢？

 人的一生如果按六十岁计算，要摄取1600公斤蛋白质。约10000公斤糖和脂类。这么大量的物质参与体内物质循环，如果身体系统能够处理得当，会使人减少疾病，身体健康。所谓饮食得当，就是指饥饱适中，食物多样化、进餐定时及无不良嗜好。

 一个人一昼夜需要的热量，应该等于他一昼夜消耗的能量。如果摄取过多，就会积累在体内，造成肌体负担过重，容易诱发糖尿病、动脉粥样硬化、肝功能障碍等疾病。有专家认为，人的衰老与人体内多种酶的活性有关，饮食过多，就会提高酶的活性，加快新陈代谢，缩短人的寿命。一般新陈代谢快的小动物都不长寿就是这个道理。但另一方面，有的人，特别是一些年轻的妇女，为了避免身体发胖，过份限制饮食，是身体经常处于饥饿状态，结果破坏了人体正常的新陈代谢，强行降低了人正常的工作生活所需达到的代谢率，对身体也十分有害。

 由于人脱离了自然的食物链生存，所以需要补充多种营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 ......
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