肾脏是人体最重要的器官之一，与人的生长发育、生活质量以及生殖代谢的功能有直接关系。可是，有很多人由于先天不足，或后天饮食调养不当，或劳神过度、房事不节，或久病耗损，或年老肾气衰退，导致肾虚，出现腰膝酸软、耳鸣气喘等症状，甚至出现阳痿、早泄、滑精、遗精等性功能障碍。

 中医的补肾原则，是在辨证施治的基础上，明确类型，给予不同的补养。冬季是肾精修复和肾气生长的旺季，同时也是肾气容易受损伤的季节，故冬季当补肾。下面，介绍几种冬季补肾的重要食品。

 鹿肉性味甘温，具有极好的补益作用。可以补五脏、疗虚劳：用于五脏虚损而致身体瘦弱；补益气血：用于气血不足所致的身倦乏力等症；补肾益精：用于肾阳或肾阴不足所致腰膝酸软、眩晕耳鸣、性功能低下等；通络祛风：用于伤寒受风，外用治疗口眼歪斜。

 羊肉羊肉性味甘温，具有温补气血的极佳作用。用于体虚、手足不温、关节冷疼、胃肠虚寒疼痛、呕吐、便溏、遇冷易感冒等症。
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 阴虚火旺、口舌生疮、目赤肿痛、疮疡肿痛、内热尿赤、大便燥结者不宜服用；遇有感冒寒热、发高热、食积停滞、不思饮食者，须暂停服用。

 驴肉性平味甘酸，具有补气养血的作用，用于劳损体弱、气血不足之症。还适用于养心安神，用于心烦、失眠、多梦、健忘等。

 鸽肉性平味甘咸，可补肝肾、益精血，治疗老年人肾精不足所致的体弱、消渴症。还具有补中益气作用，用于中气不足所致的气短、乏力等症。鸽肉可以祛风解毒，用于治疗恶疮疥癣、白癜风等症。

 龟肉性平味甘咸。具有滋阴降火的作用，用于阴虚火旺所致的咯血、便血等症，以及阴血不足所致的筋骨疼痛及酸软无力。须注意的是，龟肉与以上四种补肾食品不同，它性平偏凉，有清火作用，不可用于阳虚体质，仅可用于阴气偏虚不怕冷的肾虚体质。

 虾性温、味甘，具有温补肾阳作用，用于肾阳虚所致的阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸软等症。另外还用于治疗丹毒、痈疽、疮日久不愈者。
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 鱼鳔性平、味甘，具有滋补肾阴、补肝息风作用，用于肾阳不足所致的遗精、滑精、腰膝酸软等症，以及肝血不足症、癫痫症。还可扶正抗癌，用于胃癌、食管癌放射治疗导致的阴虚火旺的辅助治疗。养血止血，可用于吐血、崩漏、外伤出血等出血症的治疗。

 海参性温、味咸，适用于补肾益精，用于肾虚所致的遗精、阳痿、小便频等症；可润燥养血，用于阴虚肠燥之便秘或用于失血后之血虚。

 黄鳝又名鳝鱼，性温、味甘，功效有：补气养血，用于气血不足或产后虚弱所致的乏力、呼吸微弱；温阳益脾，用于脾胃阳气不足所致的肠鸣腹冷；补肝肾、强筋骨，用于肝肾精血不足所致的筋骨痿软乏力；祛风湿、通经络，用于风寒湿所致的痹症。

 黑豆性平、味甘，具有养阴补气，用于体虚之盗汗。在滋肾明目方面，治肾虚腰痛、血虚目暗。还可治水肿、腹肿、脚气，常配鲤鱼同煎，煮汁饮。可解各种食物、药物中毒。具有补血润燥功效，用于大肠液亏所致大便秘结等。
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 栗子性温、味甘，具有补肾气、强筋骨的作用。用于肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便频等症；益脾胃、止泄泻，用于脾胃虚寒所致的泄泻；可活血消肿，外用治疗骨折或筋骨痛。

 胡桃肉性温、味甘，其补益作用有：温补肾阳、乌发润肌，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、遗精、小便频、足酸软等症。常与补骨脂、菟丝子等同用；补肺肾、止咳喘，用于肺或肺肾阳气虚所致的咳喘、畏寒、少气等症。常配人参应用；润肠通便，本品油脂多，有润肠通便作用，用于阴虚所致的肠燥便秘。通石淋，用于泌尿系统结石的治疗，单用或配其他药应用。

 乌骨鸡性平、味甘。入肝、脾、肾经。能滋阴清热：用于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽等症；补益肝肾：用于肝肾阴虚所致的遗精、白浊、带下、月经不调等症；健脾止泻：用于脾虚之泄泻。

 白鸭肉性凉，味甘、咸。入脾、胃、肺、肾经。能滋补阴液：用于阴虚所致的骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱等症；腱脾利水：用于脾虚水泛所致全身水肿、小便短少等。

 编辑/谭明, http://www.100md.com(王友玲)
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