时下，小菜场有一款时新而让人陌生、新奇的蔬菜——芦根，芦根不但可食用，还具有一定的食疗价值。

 据医书记载，芦根性味甘、寒；入肺、胃经。具有清热、生津、除烦、止呕、利尿等功效，中医学称之为“火药”。

 现代药理分析：芦根含有薏苡素、天门冬酰胺等。它的药用价值除退热外，还具有多种作用：

 1.麻疹初起、咳嗽、发烧、心烦口渴：取鲜芦根30克，水煎服。

 2.肺脓肿(肺痈)、支气管扩张、咳嗽，痰多或带脓血：芦根16克，薏苡仁、冬瓜仁各10克，桃仁9克，水煎服。(《千金方·芦茎汤》)

 3.急性传染病退烧后，口干、恶心：鲜芦根、鲜白茅根各30克，水煎，代茶饮。(《河北中药手册》)

 4.急性支气管炎：芦根60克，白茅根60克，丝瓜根60克，水煎，分三次服。

 5.肺脓疡：芦根30克，金银花30克，冬瓜子12克，杏仁9克，薏苡仁15克，桔梗9克。水煎服。

 6.胃热津伤，烦渴心乱：鲜芦根汁15毫升，梨汁10毫升，荸荠汁10毫升，麦冬汁10毫升，藕汁10毫升，和匀凉服。(《中国常用中草药》)

 7.胃热、反胃：鲜芦根60克，竹茹30克，粳米15克，生姜9克，煮稀粥饮服。

 8.霍乱烦闷：芦根9克，麦门冬3克，水煎服。(《千金方》)

 9.食道中毒，面肿，烦乱：芦根汁多饮食，并治蟹毒。(《千金方》)

 10.烦热口渴、呃逆呕吐，口臭，牙龈出血：芦根30克，水煎，代茶饮。

 编辑/姚科, http://www.100md.com(邢湘臣)
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