报载，丹阳市一药农在白龙寺山无意中采挖到一株罕见的巨型野生葛，其根长达10多米，最粗处竟有脸盆粗，重达600多公斤。研究人员从年轮推测，年龄应在百年以上。

 这种古老的藤类植物早在2500多年前，就被我国人民发现，也可想见曾有过一段辉煌的历史。我国最早的诗集《诗经》中就有许多关于人们采葛用葛的诗篇，如《采葛》：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮。”恋人忙着采葛，一天没见到就好像相隔三个月，采葛做什么?诗中没有交代，但在另一首《葛履》中，就明确告诉人们，那时已有用葛纤维缝制的鞋子，而且也比较普及。

 不知其中什么原因，我们的祖先没有像培育野麦草逐渐发展成今天的小麦那样，也把葛培育成日常食用的粮食。致使这种混身是宝的开着粉紫色花的藤蔓植物在漫长的历史岁月中，仍然孤寂地生长在祖国广阔大地的山坡田野边上，以及湮没在中国众多古籍中。只能在兵荒马乱的年头，为逃荒的人提供点温饱。我国横峰县葛源镇，据考证，就是在唐末年间由一群逃避兵燹的人在此挖葛根食用而劫后余生的人建立的 ......
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