夏天，适量饮用啤酒，有消暑解渴、助消化、消除疲劳等功效。然而，有关专家提醒，喝啤酒也会引发一些危险因素。

 喝啤酒比烈酒更易引发痛风 科学家发现，啤酒比烈酒更容易引发痛风。痛风是一种关节发炎疾病，使病人感到疼痛和行走困难。过去民间就曾流传这样的说法，认为喝酒过多是造成痛风的重要原因。

 美国马萨诸塞州总医院一个研究小组的科学家，在12年当中对4.7万名男性进行了跟踪调查，其中730人患有痛风。他们的调查不仅证实贪杯的人容易患上痛风，还发现啤酒更容易引发这种疾病。

 痛风是因为尿酸结晶沉积在关节而引起的，而酒精会导致“尿酸过多”，也就是身体里产生了过多的尿酸。

 研究小组的崔博士说：“每天喝二到三杯啤酒的人患痛风的危险是不喝啤酒者的2.5倍，而喝同样分量烈性酒的人得痛风的风险比不饮酒者高1.6倍。”

 崔博士说，这说明引起痛风的不是酒精，而是酒里的其他成分。

 他说，引起痛风的可能是一种叫作嘌呤的化学物质，因为啤酒里嘌呤的含量比其他酒类都要高，增大了“酒精本身尿酸过多的影响”。

 降低人的反应能力 鲜为人知的是，多饮啤酒还会降低人的反应能力。这是因为，啤酒中虽然所含的酒精量比较少，但它毕竟含有酒精等物质，大量饮用啤酒，会使血液中铅的含量增高，造成反应能力和智力下降，严重时还会形成痴呆症。美国癌症专家调查发现，大量饮用啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

 喝啤酒也会过敏 据西班牙研究人员说，有些人在喝过啤酒之后会产生过敏反应，其症状包括：喉咙肿胀、大喘气、麻木、口腔及嘴唇刺痛等。在一例啤酒过敏反应病例中，一名20岁的男子喝过啤酒后半小时就发生了舌头肿大、荨麻疹之后昏厥。这种危及生命的过敏反应通常在某些人吃花生或贝壳类食物之后发生。

 饮啤酒过量有患肺癌的危险 据最新一项研究显示，男人过度饮用啤酒可增大患肺癌的危险，而当他们饮用红葡萄酒时，患这种病症的可能性却能得以降低。

 科学家们曾对2.8万名男女受试者做过专项调查，数据显示，男人每周若喝21~41杯啤酒或其他种类的白酒时，他们患肺癌的危险将会增大23%。如果啤酒或其他酒精饮料，而不是葡萄酒的饮用量超过41杯时，则他们发生肺癌的危险就会增大57%。

 研究人员同时也指出，一般情况下酗酒者也同时具有重度吸烟的倾向，除了酒精有诱发癌症发生的可能性外，吸烟对肺的影响更不容置疑，特别是酗酒者在喝酒的同时，几乎无一例外地都有香烟作陪伴。

 编辑/张玉春

 , http://www.100md.com(姜作金)
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