从本期开始,本刊开设“医院营养膳食”栏目,请黑龙江省营养协会常务理事、哈尔滨医科大学主任营养师孙淑芝教授为各类患者指点迷津。——编者

 如今,各大医院都设立了营养科,营养专家会对不同病痛,有针对性地设计不同的营养方案。医院膳食为住院患者提供具有营养及营养支持与辅助治疗功能的特殊膳食。每种膳食都是根据病人的不同疾病的病理、生理与临床表现,设计调整膳食结构及相关营养素的需求,制定一系列具有辅助疗效、特殊疗效的各种膳食,如糖尿病饮食、高血压饮食、痛风饮食、低脂饮食、高蛋白饮食、低盐低蛋白饮食、老年饮食、儿童饮食、胃病饮食、产妇饮食、胃肠道术后饮食、胆囊术后饮食、心脏搭桥饮食等多种。同时每种膳食又根据病人的消化功能设有普通食、软食、半流食、全流食及其他肠内营养制剂。

 医院膳食早在1899年美国纽约的营养师学术会议上就充分肯定了医院膳食在疾病治疗中的特殊作用。因此世界公认的三大疗法就包括了医疗、营养、护理。

 但是,患者回家以后,这种有针对性的医院营养膳食就中断了,这对患者的恢复极为不利。我国著名的营养学家、哈医大公共卫生学院资深教授于守洋教授提出:医院膳食要走向社会,走向家庭。这一理念的提出,对填补医后营养膳食的空缺,帮助患者尽快恢复,有极大意义。对改变普遍存在的亚健康状态也具有极大的意义。

 高血压病人膳食营养状况

 掌握高血压膳食是高血压病人必须终生坚持的一种治疗膳食。在医院住院期间,心血管内科医生都要给高血压病人吩咐高血压膳食的饮食医嘱 ......
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