消化性溃疡主要指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡。也就是常说的胃溃疡或十二指肠溃疡。胃溃疡多见于青壮年，十二指肠溃疡多见于中老年人。

 消化性溃疡的形成是由于胃、十二指肠黏膜经常接触有强侵蚀力的胃酸而使胃蛋白酶水解而致使黏膜缺损到黏膜深部的肌层。而近年来研究已经明确幽门螺旋杆菌和非甾体抗炎药是损害胃十二指肠黏膜屏障从而导致消化性溃疡发病的最常见病因。而与经常摄入各种有害物质也有一定的关系，如吸烟、酗酒、刺激性强的辛辣食物等。另外，除了在临床上由于某些急重症病人引起的应激性溃疡外，在慢性溃疡病人中，长期精神紧张、过劳使溃疡发作或者加重，尤其是慢性溃疡已经发生后，情绪刺激可加重病情，应引起关注。同时，要对其常见的合并症如消化道出血、幽门梗阻、癌变等采取相应的预防或干预措施。

 营养治疗膳食的原则与配餐

 消化性溃疡营养治疗与饮食中的营养素有一定的关系。值得一提的首先是膳食中的脂肪可强烈刺激胆囊收缩素的分泌，从而延长胃中食物的排空时间，食物刺激促进胃酸的分泌 ......
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