
çŽ°ä»£äººå¯¹å¾…é¥®é£Ÿï¼Œç¾Žå‘³é™¤å¤–ï¼Œæ™®éæ³¨é‡â€œè¥å…»â€ï¼Œè¿™æ˜¯åŸºäºŽå¢žå¼ºä½“è´¨ã€é˜²ç—…ä¿å¥çš„需è¦ã€‚那么,究竟什么是è¥å…»ï¼Œè§£é‡Šå¯å°±å…¶è¯´ä¸ä¸€äº†ã€‚æ®ã€Šä¸åˆ—é¢ ç™¾ç§‘å…¨ä¹¦ã€‹ä»‹ç»è¯´ï¼Œæ˜¯â€œå¾®ç”Ÿç‰©ã€æ¤ç‰©åŠåŠ¨ç‰©ï¼Œå¸æ”¶å’Œåˆ©ç”¨é£Ÿç‰©æˆ–其他摄纳物的ç§ç§è¿‡ç¨‹ã€‚â€å½“然,这ç§è§£è¯´ä¹Ÿæ˜¯åäºŽç†æ€§ï¼Œä¸æ˜“è®©äººæ˜Žç™½ã€‚ã€Šå‰‘æ¡¥ç™¾ç§‘å…¨ä¹¦ã€‹åˆæç¤ºï¼šâ€œé¥®é£Ÿä¸èƒ½æä¾›è›‹ç™½è´¨ã€ç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©ã€è„‚è‚ªçš„å³æ˜¯è¥å…»ç´ ï¼Œè€Œç»´ç”Ÿç´ ã€çŸ¿ç‰©è´¨ã€å¾®é‡å…ƒç´ 为微è¥å…»ç´ ,膳食ä¸çš„çº¤ç»´ç´ ä¸æ˜¯è¥å…»ç´ 。â€å…¶å®žï¼Œä¸å¤–ä¹Žæ˜¯ç”Ÿå‘½èµ–ä»¥å˜æ´»ï¼Œè€Œåˆæ˜¯æœºä½“æ‰€å¿…éœ€çš„ç‰©è´¨å…ƒç´ ã€‚äººï¼Œä¸”ä¸è¯´å¤±åŽ»è¥å…»ï¼Œå³ä¾¿æ˜¯è¥å…»ä¸è‰¯ï¼Œå˜æ´»ä¹Ÿå¾ˆå›°éš¾ã€‚
è¥å…»æŒ‡æœºä½“åŒåŒ–食物的过程,而è¥å…»ç‰©åˆ™æŒ‡é£Ÿç‰©ä¸å¯ä¾›æœºä½“åˆ©ç”¨æ¥æä¾›èƒ½é‡æˆ–ç»„ç»‡ææ–™çš„化å¦ç‰©è´¨ã€‚è¥å…»ä¸æ˜¯ç©ºæ³›çš„,它是实在的物质,指的是人们常说的è¥å…»ç´ ,也å³é£Ÿç‰©ä¸å¯ç»™äººä½“æä¾›èƒ½é‡ã€æœºä½“结构组æˆå’Œå‚与组织修å¤ä»¥åŠç”Ÿç†è°ƒèŠ‚åŠŸèƒ½çš„åŒ–å¦æˆåˆ†ã€‚æ¢å¥è¯è¯´ï¼Œå‡¡æ˜¯èƒ½ç»´æŒäººä½“å¥åº·ä»¥åŠæä¾›ç”Ÿé•¿ã€å‘育和劳动所需è¦çš„å„ç§ç‰©è´¨å‡ç§°ä¸ºè¥å…»ç´ 。人体所必需的è¥å…»ç´ 包括有蛋白质ã€è„‚肪ã€ç³–ã€æ— 机ç›(矿物质)ã€ç»´ç”Ÿç´ ã€å¾®é‡å…ƒç´ ã€æ°´å’Œçº¤ç»´ç´ ç‰8大类。
æœ‰äº›é£Ÿç‰©ä¸æŸç§è¥å…»ç´ çš„å«é‡å¾ˆé«˜ï¼Œä½†å…¶è¥å…»ä»·å€¼å´ä¸ä¸€å®šä¼˜è¶Šï¼Œè¿™è¦çœ‹å®ƒçš„æ•´ä½“è¥å…»ç´ 组æˆåŠæ¯”例æ‰èƒ½ç¡®å®šå…¶è¥å…»ä»·å€¼é«˜ä½Žã€‚åªæœ‰å…¨é¢å‡è¡¡äº†è§£å„ç§é£Ÿç‰©è¥å…»ç´ å«é‡ï¼Œæ‰æœ‰åŠ©äºŽå„ç§é£Ÿç‰©çš„åˆç†æé…å’Œé‡ç‚¹è¡¥å……æŸç§ç‰¹å®šçš„è¥å…»å…ƒç´ ,方能利于人体对于è¥å…»çš„叿”¶åˆ©ç”¨ã€‚
åˆç†è¥å…»çš„å«ä¹‰æ˜¯ï¼Œç”±é£Ÿç‰©ä¸æ‘„å–çš„å„ç§è¥å…»ç´ 与身体对这些è¥å…»ç´ 的需è¦è¾¾åˆ°å¹³è¡¡ï¼Œæ—¢ä¸ç¼ºä¹ï¼Œä¹Ÿä¸è¿‡å¤šã€‚说起æ¥ç”šç®€å•,真æ£åšåˆ°ä¹Ÿéš¾ã€‚如果问起哪些食物有è¥å…»ã€éœ€è¦ç»å¸¸åƒ ......
百拇医è¯ç½‘ http://www.100md.com/html/paper/CN23-1414/2015/09/06.htm
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