近日，央视曝光了多家黑心土榨油作坊。据央视新闻报道，广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊，鲜榨现卖，价格低廉，一斤10元左右，生意红火。19家的油品经检测，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家还检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标。黄曲霉素究竟为何物？会导致哪些疾病？又为何竟能让众多食品安全专家闻之色变呢？

 黄曲霉素致癌性巨大，曾引发过重大的食品安全事故。据报道，台湾地区曾有3 家农民因食用黄曲霉素含量高的发霉大米，导致39人中有25人当场中毒，其中有3名儿童死亡。1989年印度有74人、肯尼亚有12人死于黄曲霉素的急性中毒。1974年印度两个邦中有200个村庄爆发黄曲霉素中毒性肝炎，397人发病，死亡106人，中毒患者都食用过霉变的玉米。

 在我国，广西地区的黄曲霉菌分布较广，总的分布情况为：华中、华南、华北产毒株较多，产毒量也大。东北、西北地区较少 ......
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