近年来，世界风靡“黑色食品热”。黑色食品不但营养价值很高，口味也好，而且有很好的健身壮体、滋补食疗作用。中医的“五色五形”理论认为，黑为水，主肾，而肾为“生命之源、命门之根”；黑色为年轻和生命力强盛的表现，按照中医理论，黑色能入肾经，能益肾、强肾，故中医自古以来把黑色食品列为滋补和美容佳品。现代医学应用现代分析技术研究表明：植物的黑色果实所含的黑色素为黑色食品的精华，对美容滋补、抗衰延年、防病防癌和健身壮体等确有较好的疗效。

 在冬补食品中，“黑色食品”也是生力军。

 黑色食品的主要品种有：黑米、黑豆、黑芝麻、紫葡萄、黑色蘑菇、黑木耳、桑椹、地衣、发菜、黑枣、黑色海藻以及黑蚂蚁等，还有蜂蜜、桂圆、灵芝、猴头、石耳、黑鱼和乌贼鱼，以及阿胶、首乌等。黑色食品应用于冬补佳品，其功效主要为：

 黑色食品为冬补佳品，可温补肾、产热暖身、驱除风寒，可为“冬冷者”带来温暖。冬冷者应多吃些温性和热性食品(中医称为“温补肾阳”) ......
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