当前位置: 首页 期刊 《科学养生》 2016年第10期 编号：12946970 巧吃7种蘑菇可使营养翻倍 http://www.100md.com 2016年10月1日 《科学养生》 2016年第10期
  1、平菇降脂—手撕更入味。

 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

 平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

 2、草菇解毒—适合大火爆炒。

 所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力 ......
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