据香港《文汇报》报道，日本关西电力医学研究所最新发现，进餐前先吃鱼及肉，然后才吃饭，可显著压低血糖水平飙升。研究人员找来12名2型糖尿病患者及10名健康人士，部分人吃煮鲭鱼及烤牛肉后15分钟再吃饭，其他人先吃饭再吃鱼及肉。研究人员分别在进食前及进食后4小时量度他们的血糖水平，结果发现先吃肉或鱼的人，血糖水平较先吃饭的人分别低约40%及30%。

 研究人员分析指出，先吃肉和鱼可刺激人体分泌一种名叫“肠降血糖素”的肠胃荷尔蒙，减慢胃部蠕动，控制血糖。研究人员还指出，若在吃鱼、肉及饭前先吃蔬菜，对控制血糖水平更加有效。

 不开心并不会折寿

 新研究发现，不开心或者压力过大并不会缩短你的寿命。这个研究颠覆了一些传统的医学观点。这个新证据来源于一项被称作“百万妇女研究”的研究项目。这个研究是由英国癌症研究中心和国家卫生服务进行的。他们从1995年就开始收集数据，目前已经发表了几篇文章，特别是与癌症相关的文章。刚开始他们提出了人们的快乐程度与寿命长短的关系，新的研究推翻了之前的研究，认为这两者并没有因果关系。连续进行10年的调查研究认为，疾病会使你不快乐，但是不快乐本身并不会使你生病。

 “没文化”真会生病

 英国伦敦大学学院研究统计分析了同是1946年出生的1880名英国男性和女性的健康调查数据 ......
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