洋葱是一种让人又爱又恨的食物，喜欢它的人赞不绝口，不喜欢的人避而远之。洋葱是属阳的食物，《黄帝内经》说：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”辛辣的气味具有发散的作用，所以，它能鼓动阳气，发汗解表。冬天多吃洋葱可以理气中和、调理脾胃，少被风寒困扰。详细说说洋葱怎么预防感冒对胃好。

刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

预防感冒

洋葱鳞茎含有的硫化丙烯还具有发散风寒的作用，能抗寒、抵御流感病毒。洋葱中还含有大蒜素，大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。

杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

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