当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食品安全 > 相关话题 > 食品添加剂 编号：11098475 莫乱用食品添加剂 http://www.100md.com 2000年4月1日 《大众健康》 2000年第4期
  人们每天都在使用食品添加剂。我们食用的酱油含有防腐剂(苯甲酸钠、对羟基苯甲酸钠)，所吃的米饭含有防虫剂(氧化胡椒基丁醚)，面包含有面粉改良剂(过氧苯酰溴酸钾等)、膨胀剂(重碳酸钠、磷酸钙、明钒等)。所有这些，都是食品添加剂。到目前为止，这些添加剂还未发现有毒性或明显毒性。其它一些添加剂则有毒物，而且还是可引起基因突变的强化学诱变剂,有遗传毒性。

 人将诱变剂的毒性分A、B、C、D四级。

 A级：无论社会怎么需要 ......
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