��粗粮有什么好处哪些人不适合吃粗粮医药_健康_365医药健康速递医药_健康_365医药行业动态医药_健康

现在不少人都喜欢吃粗粮，相比于精细的米面，粗粮别有一番滋味。我们都知道适当吃些粗粮对身体有很多益处，很多人都喜欢吃些粗粮。那么，粗粮的好处有哪些呢?饮食专家同时提醒大家注意，吃粗粮虽然有好处，但是也有不少的注意事项需要大家关注，那哪些人不适合吃粗粮呢？

吃粗粮有什么好处

粗粮里面富含维生素和矿物质

粗粮的营养价值高，当中富含维生素和矿物质，比精白米和精白面高很多。谷类有一个特点，维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中。

糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

粗粮里面含有大量的膳食纤维

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。

女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。

粗粮当中的不溶性纤维对促进肠道蠕动是很有帮助的，还可以和食物当中的很多污染物质结合，将其带出体外，帮助清理肠道。

有利于保护牙齿

牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。

粗杂粮有助于控制血糖

用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。但是这些食物维持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

常吃粗杂粮能够预防中风

大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%～40%。

粗粮还有减肥之功效

玉米当中富含镁元素，它可以促进肠壁蠕动，帮助机体废物排泄，这对减肥是很有利的。玉米成熟的时候的玉米须是有利尿作用的，对减肥也有好处。

哪些人不适合吃粗粮

缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

吃粗粮有什么好处？哪些人不适合吃粗粮呢？相信通过上面的内容将诶是，大家应该已经清楚了。在此饮食健康专家提醒大家注意，适当吃粗粮对身体有益，大家在日常饮食中可以适当的添加，但是如果大家存在上面小编介绍的几种情况，就请不要贸然吃粗粮，以免给身体造成伤害。

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