芒种是二十四节气之一，对于芒种大家了解多少呢？专家指出通俗点讲就是忙着丰收与播种，在芒种节气里有些饮食习惯是需要引起我们的重视。那芒种吃什么呢？哪些食物适合在芒种的时候吃呢？不少的朋友对此并不是非常的了解，下面小编就向大家介绍一下。

芒种吃什么

第一菜：黄瓜

推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

第一鲜：鲤鱼

推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

第一菌：木耳

推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

第一肉：鸭肉

推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

第一谷：薏米

推荐理由：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

第一粥：绿豆粥

推荐理由：绿豆有“食中佳品，济世食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

第一饮：酸梅汤

推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

第一瓜：西瓜

推荐理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。

芒种特色美食

榨菜肉片酸菜汤

材料

酸菜100克，红辣椒2个，榨菜、猪肉各50克，葱花少许

调料

盐、味精、胡椒粉各适量，八角1粒

做法

第1步将酸菜洗净切丝，挤干水分；红辣椒洗净切小块；猪肉洗净切片。

第2步榨菜切条，放入沸水中水煮去盐分，捞出冲凉。

第3步油锅烧热，下入八角、葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜炒匀，加适量清水，将其他所有原料煮沸后，下入盐、味精、胡椒粉等调料保持沸腾10分钟，离火即可。

功效：酸菜开胃生津，且营养丰富，可促进食欲，有健脾开胃之功效，并可提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对预防一些疾病也有益。芒种季吃些酸味食品，可起到敛汗祛湿、杀菌防病的功效。

烧黄鳝

材料

黄鳝500克，大蒜（白皮）10克，姜5克

调料

酱油、水淀粉各5克，味精、胡椒粉各2克，盐、香油各适量

做法

第1步将黄鳝洗净，切成丝或者薄片；盐、味精、胡椒粉、水淀粉调成芡汁；姜、蒜切成片。

第2步锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。如果有腥气可于起锅前放入适量的酒。

功效：黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，补虚损之功效。据《本草纲目》记载，黄鳝还有有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效。

芒种饮食应该注意什么

1、饮食清淡

酷热的夏季总是让人提不起食欲，所以我们在饮食的方面要尽量减少食用太过油腻的食物，要以清淡、质软、易消化食物为主。多吃新鲜蔬菜瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜之类清淡宜人，既可满足所需营养，又可预防中暑。

2、多食养阴生津食物

芒种节气人的消化功能相对较弱，宜多食用养阴生津的食物， 站长统计如西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等，掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。在饮食方面，专家还建议多吃一些健脾化湿的食物，如扁豆、薏仁、冬瓜、莲子等，切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。必要时可服用健脾化湿的中成药，如藿香正气水、十滴水、仁丹等。

3、忌过咸、过甜

据专家介绍，饮食过咸，会使体内钠离子过剩，由于年龄大者活动量小，会使血压升高，甚至可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，对人体健康也不利，随着年龄的增长，体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低，易引起如蔗糖等产物的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。

芒种吃什么呢？通过上面的内容介绍，大家是否已经清楚了呢？芒种时节气温也是越来越热了，雨水开始增多，空气潮湿，人体最容易出现湿气问题，因此大家在饮食上一定要多加注意，在夏季大家可以经常吃些鸭肉，因为鸭肉有祛湿排毒的功效，夏天经常食用可祛除体内体热。

免责声明： 本文由淮南妇科医院提供，内容仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

上一篇：苏州同济医院男科怎么样？好不好？技术先进、服务专业

下一篇：昆明宝岛妇产医院服务怎么样 以高尚的医德取信人