对于上班族而言，因为长时间工作的原因，大家肥胖的问题越来越严重了，优势自己的腰腹部更加容易变得臃肿。因此，对于上班族而言，减肥是非常重要的。那大家应该怎么办呢？上班族减肥，除了运动以外，饮食是关键，尤其是午餐大家一定不能马虎对待。那上班族午餐应该怎么安排、怎么吃呢？
1、细嚼慢咽
中午吃饭的时间相对于早餐来说，要充裕很多，完全不用狼吞虎咽。吃饭本身，其实是一种享受。从早上到中午，隔了几个小时，饥饿感不时袭来，这时候吃饭是最香的，当然，前提是不要吃零食，最多吃一个水果。
进食太快，就会使肠胃吸收食物的进程变慢，不仅会影响到下午的工作效率，还会让你迅速地胖起来。细嚼慢咽是最利于人体对食物的消化吸收的，加上咀嚼本身也会消耗人体的能量，这样吃饭可让你边吃边瘦。
2、蔬菜为主
肉类中含有大量的蛋白质，同时也含有大量的脂肪，吃多了容易发胖。而蔬菜中，脂肪含量较少，但其它各种营养素还是比较全面的，基本上可以满足人体的营养需求，特别是久坐的上班族，本来就容易便秘，再吃很多肉的话，就会使便秘加重。
蔬菜中的膳食纤维含量高，可以有效地促进肠胃蠕动，不仅可以润肠通便，给身体排除毒素，还可以少摄入很多脂肪，从而轻松地达到减肥的目的。
3、多吃西兰花
蔬菜的种类很多，为了营养均衡，平时要吃各种各样的蔬菜，不要挑食。不过，有一种蔬菜需要你多吃一些，特别针对上班族。
上班族的午饭往往比较简单，特别是带饭族，只带一两个菜，要想每一顿饭都营养丰富是很难做到的。这种情况下，最好多吃西兰花。
西兰花是一种很好的抗氧化食物，防癌抗癌的功能也得到了广泛的认可。不仅其中的营养素很容易被消化吸收，还能使身体的新陈代谢加快，这就给减肥者带来了福音，既营养又减肥的食物，非西兰花莫属。
此外，西兰花含有丰富的维生素C，可以增强皮肤的抗衰老能力，保持其弹性，有很好的美容功效。
4、鱼肉或鸡肉
如果光吃蔬菜会让你很难有吃饱的感觉，适当地吃点肉也是可以的。不过，我们说过，肉类的脂肪普遍较高，对减肥相当不利。那么，我们中午吃肉的原则就是脂肪含量要少。那就不得不提到鱼肉了。
鱼肉中的脂肪很低，却含有非常优质的蛋白质，消化吸收率是很高的。而且，吃鱼是非常有利于健脑的，对于脑力工作者来说，再合适不过了。吃鱼肉，健脑不长胖，一定要多吃。
然而，鱼肉有腥味，加上刺多，可能并不适合带饭族带去上班，因为中午的时候，经微波炉加热后，腥味会比较重。也可以退而求其次，选择鸡肉。
对于所有动物来说，瘦肉的脂肪含量比肥肉要多。其中，猪瘦肉的脂肪含量比羊肉多，羊肉比牛肉多，比较理想的当属鸡肉。
对于上班族而言，午餐时一天中最为重要的一餐了，那午餐应该怎么样吃呢？相信通过上面的介绍，大家应该已经清楚了。专家指出上班族是容易造成肥胖的群体，身体一旦肥胖是会出现不可预知的情况。从饮食开始，有效的预防肥胖是非常好的事情，希望上面几种食物的简单描述对于肥胖的上班族有所帮助，在食用这些食物的过程中，获得健康的身体。
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