任何食物都是有皮的，而很多的时候大家为了口感会将这些食物的皮丢弃，但是大家是否清楚生活当中很多食物的皮也是有很好的养生功效的，但是很多人会忽视掉，那么哪些食物连皮一起吃是可以治病抗癌的呢?哪些食物不能连皮一起吃呢?下面大家就跟我一起来看看这些饮食健康的小知识吧!

哪些食物连皮一起吃更加有营养

苹果

抗氧化剂和类黄酮复合物两种物质对血脂能起何种作用呢?据理解，氧化型低密度脂蛋白一胆固醇容易堆积在动脉管壁，惹起冠状动脉和脑动脉等动脉的粥样硬化，从而招致心脑血管疾病的发作。而类黄酮是一种自然抗氧化剂，经过抑止低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，类黄酮还能抑止血小板汇集，降低血液稀薄度，减少血栓构成倾向，能够避免心脑血管疾病的发作并降低死亡率。苹果皮中就含有这种物质。

所以生活当中吃苹果的时候可以连着皮一起吃，不仅防病而且还能抗癌，要注意的是要清洗干净哦!

此外，苹果皮还能抑止ACE(招致高血压的一种酶)，降低高血压的成效比苹果肉高6倍。皮中的黄酮类物质芸香苷是一种有效的自然抗血栓物质，苹果连皮吃还有助于预防致命血栓，降低心脏病和中风风险。

维他命帝王橘子皮

橘子皮比起果肉有四倍以上的维他命C，也有能抑制胆固醇、高血压、动脉僵化的维他命P，且胡萝卜B可以加强体内的钙质吸收。中医也常用橘子皮当作药材，因为橘子皮的养分高且可以简单摄取。将橘子皮内白色的部分剥除，风干后加入热水，就可以饮用简单的橘子茶了。

洋葱皮

洋葱皮的养生功效也是很不错的，生活当中很多人会忽视掉，洋葱皮不仅可以防病，而且还能抗癌。

脖子痛、落枕就吃萝卜

萝卜被称为天然胃药，对肠胃健康很好。不过其实表皮比内部含有更多营养，维他命C多出2.5倍，可以治咳嗽与脖子痛。

红萝卜皮抗老

活性氧会加强身体的老化速度。而红萝卜素进入体内后会转变为维他命A，抑制身体中的活性氧活动。虽然黄绿色的蔬菜中都含有红萝卜素，但红萝卜含有一般蔬菜的12倍之多，而大多数的红萝卜素都存菜於表皮上。将红萝卜连皮切块拌炒或油炸都很方便食用。

南瓜皮补药

南瓜皮的养生功效也是很不错的，生活当中吃南瓜的时候南瓜皮不要扔掉哦!可以连着皮一起吃的。

将南瓜清洁后蒸煮，可连皮一起食用。

含有纤维的香蕉皮

香蕉皮含有丰富的纤维，可以缓解便秘、帮助消化。而且对有睡眠障碍、忧郁现象的人是很好的食物，它含有人体不会产生的胺基酸与色胺酸。

加强免疫力的虾子壳

虾壳可以加强免疫力，调节血压，且含有对皮肤好的胶原蛋白。甲壳因较难食用，推荐使用油炸的方式或是风干后磨成调味粉使用。

葡萄

葡萄是人们比较常吃的一种水果，但是很多人在吃葡萄的时候总是选择将葡萄皮吐掉，虽然这样能获得更加良好的口感，但是在葡萄皮中却富含极高的营养成分，被扔掉实在可惜了。

在葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，这种物质能有效的作用于人体健康，因为这是一种多羟基酚类化合物，具有极好的降血脂、抗血栓的作用，能有效起到防止心脑血管疾病的作用。

所以说，在吃葡萄的时候最好要整颗吃掉，不要将皮去掉，这样才能使得葡萄中所含的各类营养素被人体充分的吸收。

哪些食物不能连皮吃

1、土豆皮

喜欢吃土豆的人很多，也有人喜欢连皮带肉一起吃土豆，尤其在农村，人们习惯将小土豆蒸熟了吃，因为小，所以连皮一起吃，还有的把小土豆跟其他的蔬菜一起炖熟了吃，也会连皮吃，这是一种非常危险的吃法，因为土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。哪怕是煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。因此如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

2、柿子皮

我想柿子皮应该没有人喜欢吃，因为柿子皮非常的涩，那种口感非常不好，所以，人们吃柿子只吃果肉部分，这样做就对了，因为成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，而鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

3、荸荠皮

荸荠是一种咬起来脆脆的食物，非常的可口，也是人们煲汤的选材，但是荸荠是生长在水田中的，所以导致它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。所以千万不要生吃荸荠皮，结果会引发腹泻、呕吐等不适症状。

4、杏皮伤神经

银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

哪些食物连皮一起吃更加有营养？看完了上面的内容，大家是否已经清楚了呢？生活当中很多人都会忽视食物皮的作用，其实有些食物连着皮一起吃养生功效也是很不错的，那么什么食物可以连着皮一起吃呢？相信大家看了上述小编的相关介绍都清楚了吧！希望上述介绍可以帮助到大家哦！

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