人们常说：爱吃鱼的人聪明。此话有一定的道理。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中丰富的蛋白质及铁、磷、钙等矿物质和元素，都是人体所必须的营养。尤其是海鱼，还含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。所以，经常吃鱼(特别是海鱼)有利促进身体健康，特别是对青少年的生长发育更有好处。但要提醒的是：一般人都认为活鱼现宰现吃 ......
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