一项新的研究发现，吃核桃能够抑制结肠癌的发生。康涅狄格大学的研究小组发现，小鼠在摄入含有7-10.5%核桃成分的饲料后较少发生结肠癌，其中雄性小鼠更为显著。有很多证据表明，吃核桃可以对癌症问题有好处。本研究也表明，核桃可以用作益生菌使结肠更健康，防止结肠肿瘤的发生。

 核桃中富含大量重要的营养化合物，它们有常见坚果中含量最高的多不饱和脂肪酸，其中ω-3和ω-6最为丰富。核桃不仅仅有抗肿瘤作用，其他研究显示核桃对心脏疾病、糖尿病和神经系统疾病可能均有不同程度的好处。(《今日医学新闻》)
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