每年春天，很多人都

 会“上火”。其实中医所说的“火”，是用自然界的火比喻人的生命活力和病理现象。人体之火能维持人的体温，推动气血津液的流通和五脏六腑的功能，促进人体的新陈代谢及生长发育，但精神情绪受到刺激，饮食失节或气候异常引起体内阳气过盛，这就产生了“上火”疾病。

 吃掉“春火”

 中医认为，饮食调养是消火的重要方法。春天要多吃清淡易消化的食物并多饮水，以促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。我国南北气候温差较大，对人体的影响亦不同。因此，春季食疗还应因地而异。初春，北方寒气未退，仍宜温补，随着气候渐暖，阳气渐升，温补逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。南方，春季常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，宜进健脾祛湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。温暖之日，可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。

 盐泡荔枝不上火

 甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养丰富，但荔枝属于温性食物 ......
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