误区一：心脑血管疾病是一种老年人疾病

 有不少人认为，心脑血管疾病是老年人的“专利”，是随着年龄的增长而不可逆的衰退变化。其实并非如此，心脑血管疾病同样也会“光顾”年轻人。在我国，25岁以上人群的心脑血管疾病发病率在逐年上升，特别是35～44岁人群的发病率上升幅度最大。早发冠心病甚至会发生在十几岁的少年身上。

 心脑血管疾病，其实是一种生活习惯不良性疾病，它的形成和饮食、运动、睡眠、工作压力密切相关，其中最重要的是饮食。多吃肉，毫无疑问会更容易得心脑血管疾病。

 在上世纪七八十年代，心脑血管疾病患者比现在要少很多，就因为那时的生活条件不高，没有这么多的肉可吃，不少人家更是一年到头素食。后来，随着生活水平的不断提高，肉类食物一多，逐渐导致血脂增高，而血脂里的重要成分就是胆固醇。长期大量摄入胆固醇，就是引起动脉硬化的重要因素。

 误区二：天天吃素食，就可以远离心脑血管疾病

 有人为了防止得心脑血管疾病，烧菜时不加油，直接用水煮一煮。其实，人体是需要吃植物油的。

 植物油的作用是为前列腺素提供原料 ......
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