天气炎热加上雾霾笼罩，除了多补充水分，不妨适量饮用清热解暑的凉茶，提升免疫力。以下是3种常见的凉茶好食材。
1.洛神花
洛神花是锦葵科木槿属的热带及亚热带地区草本植物，可作为鲜品或干品使用。
研究认为，洛神花具有多种营养价值，包括维生素A、维生素C、蛋白质、花青素、脂肪、苹果酸和铁质等。
洛神花凉茶属于甘凉饮料，对于虚火上升、全身倦怠都有所助益，适量饮用可利尿消暑、降火提神，同时还能润泽皮肤及抗氧化。
洛神花茶(10人饮)：洛神花1000克、蔗糖200克(可根据个人喜好添加)。
做法：将洛神花放入锅中，大火煮滚后小火慢滚两个小时左右，最后加入蔗糖。
2.竹蔗
竹蔗是凉茶常用的原材料之一，具有消暑清热的功效，尤其适合炎热天气时饮用。
味道甘甜的竹蔗，适合添加其他食材一起制成凉茶，可以清热解毒、消滞祛湿。但是，黑红色外皮的竹蔗才适合制作凉茶。
竹蔗马蹄凉茶(10人饮)：老竹蔗3支，马蹄30粒，黄糖适量。
做法：将所有材料放入锅中，大火煮滚后小火慢熬煮7～8个小时。
3.罗汉果
罗汉果是葫芦科多年生藤本植物，它的食用和药用价值历史悠久。
罗汉果味甘，性凉，益肝健脾，具有清热解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效。
清甜醇香的罗汉果适用于制成凉茶、炖品、清汤，还可制成糕点。
罗汉果龙眼茶(10人饮)：罗汉果15粒，龙眼2000克。
做法：将龙眼放入锅中，大火煮滚后转小火慢滚半个小时，最后加入罗汉果继续煲1～2个小时。 (雷辉志)
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