夏至气候炎热，人的消化功能相对较弱。因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。下面是几款参考食料谱。

 凉拌莴笋 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。先把莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌腌1个小时，加入味精、白糖拌匀，把葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可；功效利五脏，通经脉。

 青椒肉丝 瘦猪肉250克，青椒250克，香油50克，精盐2克，酱油3克，湿淀粉30克，豆豉20克。先把瘦猪肉洗净，切成细丝状 ......
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