研究显示，过量食用肉类及富含胆固醇的食物，不仅易患动脉硬化症，同时也会伤害到血液循环，使得供给人体细胞的氧气减少，进而增加了患癌机率。

 一般来说，摄取超过人体实际所需的蛋白质时，经过人体代谢后，会在人体的组织里残留很多有毒的代谢废物，进而引起中毒，酸碱度失去平衡出现酸度过剩，一部分营养物质被迫排出体外，造成营养缺乏，尿酸蓄积等。无法消化的这些蛋白质，在肠内会腐败发酵，而引发如关节炎、肾脏炎、脓漏、精神分裂、骨质疏松、动脉硬化、心脏病及癌症等多种疾病。最近有报告指出，过度贪吃肉类会引起体液中的矿物质失去平衡 ......
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