筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。中国是筷箸的发源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。一日三餐，人们总离不了筷子。随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味，就连筷子也要精心挑选。目前市场上筷子花样繁多，各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子，其中大有学问。
涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康 ......
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