何首乌 宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用，并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力，还具有良好的抗氧化作用。

 首乌雌鸡 原料：雌鸡500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、盐、酱油、味精、淀粉、花生油各适量。

 制作：将何首乌放入砂锅，加适量水煮好，滤汁备用；鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、盐、味精、淀粉上好浆备用；炒锅加油烧热；将浆好的鸡丁下油锅内汆炸，熟后倒入漏勺；锅中留少许底油，入鸡丁、料酒、盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精出锅装盘即成。

 功效：温中、益气补虚、滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命，女性常食容貌不衰。

 黄芪 中医认为“脾为后天之本”。李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉、改善心肌供血、提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

 黄芪汽锅鸡 原料：黄芪20克，嫩母鸡1只，葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、黄酒各适量 ...... 第 1 2 页 下一页
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