��猪蹄的好处猪蹄的作用令人意想不到医药_健康_365医药健康速递医药_健康_365医药行业动态医药_健康

猪蹄是很常见食物，大家都清楚猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，想要美容护肤的朋友多吃一些主题是很有好处的。但是除了美容以外，吃猪蹄还有什么好处呢？健康专家指出吃猪蹄的好处诸多，但是具体有哪些你们都知道吗?今天小编给大家讲讲吃猪蹄好处有哪些、猪蹄的做法有哪些以及猪蹄的禁忌是什么。

吃猪蹄好处

美容养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。

补充能量

猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。

补益身体

猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

催乳

猪蹄有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。

补钙

猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。

猪蹄的做法

卤猪蹄

材料：卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖(也可用砂糖)，生抽，老抽，老酒，胡椒粉。

做法

1.首先洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。

2.锅内加入卤料和水烧沸，调好口味和色泽。

3.放入猪蹄，大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可，装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。

猪蹄大枣汤

材料：猪蹄150克，大枣15个，盐适量。

做法

将猪蹄去毛之后切成块，在沸水中氽汤后洗净，大枣去核备用。然后再锅中倒入清水适量，再放入猪蹄和大枣，用文火炖至材料熟软，然后再加入盐调味即可。

猪蹄红枣汤能够帮助补充胶原蛋白以及改善皱纹密集、色素沉着，白细胞下降、贫血等等症状。

猪蹄的禁忌

1.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。

2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。

3.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

4.猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。

5.猪蹄不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，它们含的一些成份会相互影响，相互作用进而影响吸收。

6.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

7.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。

猪蹄的好处有什么？现在大家应该已经清楚了吧！饮食专家指出猪蹄的食用价值是非常多的，尤其是对于女性来说，适当的食用一些猪蹄可以有效的帮助美容养颜。若是女性产后奶水分泌的少的话，也可以适当的吃些猪蹄来补充奶水。但是要注意的是，在挑选猪蹄的时候，一定要观察其有无溃烂的情况。

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