作为一种坚果，对于腰果相信大家一定是不陌生的。腰果因为其特殊的形状而得名，我们通常会喜欢把它当做零食来吃。是一种很好吃的干果。那么腰果除了好吃之外，还有那些作用与功效呢?腰果适合那类型的人来食用。腰果的营养价值有哪些?腰果还有什么食用的方法。小编今天带你来讨论这些。

腰果的功效与作用

1、降压。

腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管的健康，因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管，保护血管，对防治心血管疾病非常有益。

2、益颜。

因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。

3、延年益寿。

以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

4、利尿降温。

腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

5、缓解便秘。

腰果中.含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。

6、增加抵抗力。

食用腰果可以增强身体的抵抗力，因为腰果中含有大量的蛋白质，可以提高身体机能的抗病能力，增进性欲。不过腰果的油脂含量比较多，多吃会发胖，所以增加重量的朋友，可以试试吃腰果。

腰果的禁忌

1、因为腰果中含油脂丰富,所以，过多的脂肪会增加肝脏的负担。如果肝脏功能下降或者不良的人是不适宜吃腰果的。而且，对于一些肠炎、腹泻的患者也不适宜吃腰果，因为腰果的油脂丰富会加重肠炎和腹泻。

2、腰果的脂肪含量较高，虽然所含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,不易使人发胖,但是如果摄入过多，还是会导致人发胖的，所以，肥胖的人和想减肥的人是不适宜多吃的仍。

3、腰果虽然很好吃，但是很奇特的是.腰果含有多种过敏原，因此对于过敏体质的人来说，吃了可能会造成一定的过敏反应。所以，吃食物经常过敏的朋友对腰果还是敬而远之更好。

4、还要注意一点，如果发现腰果已经出现“哈喇”味，千万不要再食用，说明里面的油脂已经变质，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象，千万谨慎!

腰果适合的人群

一般人群均可使用，每次30～50克。

1. 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

3. 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果的营养价值

1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。

2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

腰果的做法大全

虾仁鲜嫩腰果脆

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

西芹腰果的做法

1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片;胡萝卜切菱形片

2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒

3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备用

4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒

5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝

6、加入西芹，大火快炒

7、待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可。

关于腰果的情况，今天就向大家介绍到这里，怎么样，大家对于这种坚果是否已经了解了呢？腰果不仅是一种好吃的零食，还可以降压、延年益寿、增强抵抗力、缓解便秘等。但是吃腰果也有一些要注意的，腰果是容易过敏的物质，爱过敏的体质要食用腰果要倍加小心。并且腰果中油脂含量较高，爱美的女性朋友吃腰果要注意分量，小心会发胖的哦。

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