西红柿在人们的生活中很常见，西红柿在防癌抗癌中有优异表现，主要源于其中的番茄红素。
番茄红素是如何防癌、抗癌的呢?
1.番茄红素具有较强的抗氧化作用。而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
2.番茄红素能抑制癌细胞增殖，促进癌细胞分化(向良性方向转化)。
3.增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，
实验观察，番茄和芥蓝搭配，治疗效果最显著，肿瘤缩小，肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。
由此可见，番茄和芥蓝一起食用可以防止前列腺癌的发展。建议番茄和芥蓝同食。

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