减脂两大决定因素：管住嘴+迈开腿。

　　饮食在减肥健身中占据非常重要的地位。肥胖的根源也是有不合理的饮食引起的，所以：想要减肥必须从饮食上改造！

　　改变你的饮食！打造合理科学健康的饮食，控制饮食不是节食，吃好的食物不用饿肚子

　　坚持减脂饮食的原则！

　　1、保持热量摄入的负平衡。

　　（提示：负平衡不是叫你节食）膳食提供的能量必须低于机体实际耗能量，以造成能量的负平衡，促使长期积蓄的能量被代谢掉，使体重恢复到正常水平。这是减脂的前提。

　　2、安排好三餐的饮食量与饮食结构。

　　早中晚三餐的比例各占到总量的29%、38%、33%，尤其晚饭不要过食。作为减肥者，其膳食应降低碳水化物比值，提高蛋白质比例，使得碳水化合物、脂肪和蛋白质三大供能物质比例依次为40～55%、25～30%和20～30%。

　　3、合理选择食物。

　　少吃高糖、高脂肪、高热量的食物。按照中国营养协会推荐的食物金字塔，成年人在一天中食物的摄入比例为：五谷杂粮300 -500g，各种蔬菜400-500g，各种水果100-200g，豆制品 50g，奶100g，蛋1-2个，各种鱼肉125-200g，油脂等调味品<25g。而减肥者在此基础上要相对减少谷类和饱和油脂类的摄入量。

　　4、选择食物烹调方法。

　　A、 少吃或不吃油炸食品;

　　B、 炒制菜肴时选择含不饱和脂肪酸高的油并尽可能少放，菜炒好后先用干净餐巾纸蒙在菜肴上，将菜肴表面上多余的油吸去后再食用;

　　C、 尽量用煮、炖、蒸代替炸，炒方法，尤其建议用微波炉烧菜，因为微波炉的烹调时间短，保存了更多的维生素等营养物质。

　　5、饮食上注意的一些问题。

　　A、摄入一定量的主食：主食为身体提供糖。当糖摄入不足时使得脂肪酸不能被彻底氧化分解，反而对减肥不利，因此在减肥节食的过程中不可过分限制主食的摄入。

　　B、限制酒精的摄入：酒精作为一种供能物质，其热量相当高，过多的热量不能消耗，会转化成脂肪堆积在体内，造成啤酒肚、脂肪肝、脂肪心。

　　C、多吃奶、豆制品：脱脂牛奶、豆腐是含水量多、高蛋白，低脂肪、含有丰富的钙质的减肥食品，可以补充身体所需的蛋白质，其中的钙质还能促进脂肪的分解。

　　D、水果蔬菜不能缺：芹菜、韭菜、南瓜、苹果、西瓜等蔬菜水果中的蛋白质和碳水化合物不易转变为脂肪，尤其是蔬菜中不含多余糖分，其中的纤维素还能阻止营养成分的吸收，减少脂肪堆积。水果蔬菜中富含的维生素C、B、叶酸等，可以补充减肥期间节制饮食引起的维生素摄入不足。

　　E、尽可能多喝水：水分可以起到促进脂肪分解的作用，体内毒素的代谢也全靠水来转运，进行减肥运动时，补水就更加重要。另外饭前20分钟喝一杯温水，可以抑制过强的食欲。

　　F、经常饮茶：茶叶中含有多种维生素、酚类和微量元素，可促进脂肪分解。