导读

武汉一名24岁大学生把辣条当饭吃，结果导致肠穿孔送进医院。这让很多喜欢吃辣条的人们坐不住了，辣条真的会导致胃肠穿孔吗？还能放心吃辣条？

1、辣条确实营养价值不高

不适合当饭吃

很多人觉得辣条是垃圾食品、毫无营养价值，这就太冤枉辣条了。其实，辣条的主要原料不是面粉和豆皮，它的主要成分是淀粉和蛋白质，这可都是营养成分。而且，不管经过什么样的加工，淀粉和蛋白质都还在，说辣条没有营养就太片面了，最多只能说它营养价值不高，油多热量大，对现代人的营养结构来说，不适合多吃。

2、吃辣条会导致胃肠穿孔吗？

辣条表示这个锅不背

胃肠穿孔是溃疡病患者最严重的并发症之一，最常见的原因是消化性溃疡。胃溃疡是指胃部的黏膜被自身消化而形成的溃疡，它与十二指肠溃疡都被称为消化性溃疡。由于溃疡不断加深，穿透肌层，浆膜层，最后穿透胃或十二指肠壁而发生穿孔。

胃溃疡一般可发生于任何年龄段，多见于中老年人，主要表现为上腹部的疼痛。

肠穿孔是什么？

我们的肠壁由内向外分为黏膜、黏膜下层、肌层、浆膜层四层。一般的病变只会局限在其中一层，并不容易影响到肠壁的完整结构。只有当病变累积破坏了四层组织之后，肠道才会发生穿破的情况，也就是发生了肠穿孔。换句话说，肠穿孔不是疾病，而是由一些严重疾病继发的肠道完整性破坏。出现肠穿孔总体上说还是小概率事件。

真的腹痛一定要尽早去医院就诊

肠穿孔的发生大多是急性出现的，肠壁突然破掉，肠液或者肠内容物经由破孔流入腹腔可以导致腹膜炎等危险的情况。所以肠穿孔是相对凶险的情况，多半需要外科急症手术处理。

3、辣条可以吃吗？

正规厂家，卫生合格，当零食偶尔吃

从安全角度，只要是正规生产的辣条，可以认为是可以放心吃的，并不会直接导致胃溃疡、胃穿孔。辣条可以作为一种零食，偶尔吃。但从营养角度，辣条往往高油高盐，并不是健康的食物选择。我国曾颁布了一个《中国儿童青少年零食消费指南》，零食分为可经常食用、适当食用和限制食用三种，辣条就属于“限制食用”的零食，所以，大家还是不要太迷恋辣条，更不能把它当饭吃。

辣条黑作坊

总结来说，不规律的饮食会增加胃溃疡继而增加胃穿孔的风险，新闻报道完全将胃穿孔的原因直接归结于辣条完全是错误的推断。不过，辣条营养价值并不高，当零食偶尔吃可以，但不要因为吃辣条而忽略正常的一日三餐。

4、如何预防胃肠溃疡？

定期检查，积极治疗

很多人看到新闻中案例，都特别担心胃溃疡，担心胃穿孔，如何预防呢？乌市远大专家建议从这几个方面做起：

（1）定期筛查：进行幽门螺杆菌筛查，一旦发现感染，及时进行治疗。建议大家定期体检，对幽门螺杆菌感染进行检测。因为幽门螺杆菌阳性患者的胃溃疡发生和复发的几率都会增加。如果发现感染，一定要在医生的指导下进行治疗。

（2）避免滥用非甾体类药物、激素等。

（3）饮食调整：一定要养成规律的饮食习惯，规律三餐，均衡饮食，避免暴饮暴食。

（4）放松心情：保证稳定的情绪，养成健康的生活方式，不要天天熬夜打游戏。

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