现在人们的物质生活已经得到了极大的丰富，但是为什么还会出现营养不良的情况呢？专家指出人类主要是通过一日三餐，从食物中摄取人体所需的各种营养物质。而如果饮食不均衡，或者平时蔬菜水果吃得少等情况下，会使导致营养不良哦。那么营养不良的症状到底是什么?以及冬天要怎样补充营养呢?一起学习一下吧。

营养不足的症状

信号1：头发干燥脱发

可能缺乏的营养

蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

营养对策

每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号2：夜晚视力降低

可能缺乏的营养

维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策

增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

信号3：舌炎舌裂

可能缺乏的营养

B族维生素。

营养对策

洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号4：牙龈出血

可能缺乏的营养

维生素C。

每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右

营养对策

维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

信号5：味觉减退

可能缺乏的营养

锌。

营养对策

适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

信号6：嘴角干裂

可能缺乏的营养

核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策

核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

如果生活中，大家也出现了这样的情况，请不要大意，这就是营养不良了！冬天我们的身体本来就很脆弱，再加上天气寒冷，大家爱都不愿意出门购物，经常吃的东西就不会太荤素均衡，这就导致我们可能会营养不良哦，希望看了本文打击可以对营养不良的症状有了直观的了解和应对措施哦。

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