肩颈僵硬可能是疲劳造成乳酸堆积，也可能是当低头族，血液循环不良，影响日常生活。运动不足或工作需长时间维持相同的姿势，也常有肩颈僵硬的症状。如果造成供应脑部的血液量不足，还会引发头痛。除了随时找机会动一动，舒缓一下。也可以试用下列六种食材，缓和僵硬、促进血液循环。

　　酸梅

　　酸梅富含柠檬酸，能促进身体乳酸的分解，缓和肩颈僵硬的情况。酸梅还含有胺基酸，可以促进新陈代谢，消除身体疲劳，减少因为压力累积造成的肩颈酸痛。当然柠檬也很好，因为柠檬是维生素C含量最高的水果，但柠檬的维生素C容易氧化，切开后要尽快食用。

　　大豆

　　大豆含有丰富的优质蛋白质，能强化肌肉。富含制造肌肉蛋白质所需的胺基酸，能减轻肩颈僵硬的不适感。大豆异黄酮可以改善肌肉疼痛。大豆含有维生素B1、豆皂苷、卵磷脂等营养素，可以改善血液循环，有效消除肩颈僵硬，可促进微血管的血液循环。维生素E可以延缓细胞的老化，减轻疲劳，防止血液的凝固。大豆也富含可消除肌肉僵硬的钙质，摄取大豆加上运动，也可以有效改善肩颈僵硬症状。 

　　大蒜

　　大蒜含维生素B1能分解肌肉内的乳酸。富含烯丙基硫化物能促进血液循环，和维生素B1结合后，会形成大蒜硫胺素，能够提高维生素B1的吸收效率。


　　海带

　　如果经常觉得疲倦、怕冷，或是饮食正常却容易发胖，家中烹调最好选用加碘盐，并多吃含碘丰富的天然食物，如海带、紫菜、海苔及海水鱼贝类等。海带中含有碘，可促进体内代谢的甲状腺素，能够促进血液循环、活化新陈代谢。一旦提升了身体代谢，就会防止体温下降，体温上升能有效消除肩颈僵硬，和随之而来的头痛。 

　　葱

　　葱味辛，性微温。含有胡萝卜素、维生素B、C和烟酸、钙、镁、铁等成分。葱可以改善感冒症状，还有促进血液循环、温暖身体的功效，对消除虚寒、改善肩颈僵硬都有效。特别是葱白部分所含的大量大蒜素，能促进体内疲劳物质的分解，缓和因疲劳物质累积而僵硬的肌肉，达到从身体内部对肌肉进行按摩的效果。


　　星鳗

　　星鳗每100公克约含2000 IU的维生素A，超过一般肉类及蛋类，维生素A具抗氧化功能。此外，还有EPA和DHA，这两种多元不饱和脂肪酸有助预防血管栓塞，且DHA是脑部发育的重要物质。星鳗有温暖身体的功效，透过温暖肠胃，加速血液循环，便可缓和肩颈僵硬。对改善眼睛疲劳也很有用，平日需要长时间使用电脑的人可以多吃。