夏天喝一杯手摇茶饮，珍珠奶茶、多多绿茶……清凉又消暑！但一杯茶饮的价钱已经可以买一个便当了，喝不完丢掉又好浪费，剩下的饮料放冰箱隔天继续喝，相信这是很多人常有的习惯，到底喝隔夜茶对健康有没有影响呢？

　　现今手摇茶饮店四处林立，选择非常多，通常一杯饮料的容量是700 c.c.，多数人在短时间内无法全部喝完。以珍珠奶茶为例，饮料基底是红茶，再添加奶精与糖浆，并加入冰块製作而成，若未将茶饮冷藏，一直放置在常温下，茶饮裡的氨基酸会接触到空气中的细菌、微生物，产生作用而变质，导致茶饮变酸、腐坏，看起来会显得混浊，此时不管有没有放隔夜，都不能再饮用；基本上，茶饮有冷藏保存隔天还是可以饮用，但是茶饮放置过久，茶所富含的维生素多已流失，且仍然会孳生细菌，易导致肠胃不适。


　　另外，茶饮所含的茶硷与单宁酸等物质，放置过久释放越多，导致有些肠胃机能较弱的人饮用后，会出现心律不整或是腹泻的情况，建议民众茶饮要现买现喝，尽量不要隔夜后饮用，也不要将茶饮放置超过两天，以防肠胃不适。