很多人喜欢喝茶，喝茶既解渴去腻又可提神醒脑，在寒冷的冬天来杯热茶，也能温暖身体，喝茶还有很多养生的功效。但喝茶好处虽多，如果方法不当，就可能有致癌风险。作为爱茶一族，就不可不知什么样的茶会致癌、怎么喝茶会致癌。

　　喝第一泡的茶易摄入残留农药
　　茶农在茶叶采收前，会喷洒农药增加产量与产值，让茶叶外观完整美观。如果茶叶含农药残留可能会致癌。部分茶叶残留的农药，如芬普尼`、欧杀松、赛果培和扑灭宁等已经在动物上实验，证实具致癌的危险性。

　　专家说，芬普尼经动物试验发现，服下后会出现呼吸异常、身体颤抖、摄食量减少以及肝肿大等现象。欧杀松则在动物实验发现会引发肝癌，长期曝露则会产生头痛、头晕现象，重度则有昏迷现象，而赛果培在针对雄鼠和雌鼠实验中，则分别会罹患甲状腺癌和子宫腺癌；至于扑灭宁则是一种会干扰性贺尔蒙的药剂。


　　为了降低农药残留量，第一泡的茶汤先倒掉不喝，可过滤一些农药。另外在买茶叶时，勿买来源不明的茶叶，以免买到品质不好或农药含量过高的茶叶。

　　在早上口腔没有食物味道干扰前，喝新买茶叶所冲制的茶水，有舌尖刺麻感、口腔壁些微麻麻、胃部些微闷痛反胃感、喉头苦味、无法生津转甘甜，表示这茶叶是使用农药种植，且茶叶含有一定浓度的农药。

　　塑胶茶包增加罹癌机会
　　现代上班族在公司泡茶多会选择方便冲泡的茶包，市面上茶包的外网材质以纸茶包和塑胶茶包为主。

　　塑胶茶包材质如果是聚对苯二甲酸乙二酯（PET)、聚乳酸（PLA) 或尼龙等，以饮水机高达90℃以上的热水冲泡，会释出微量塑化剂，长期摄入塑化剂会干扰体内内分泌，使成人不孕，也会造成小男生女性化，也可能导致甲状腺机能异常、心血管疾病发生率增加等等甚至增加罹癌风险。

　　即使号称环保、可生物自然分解的聚乳酸（PLA) ，其主要来源是基因改造的玉米，也有健康上的疑虑。


　　感觉安全的纸茶包，如果业者为增纸茶包韧性，添加环氧氯丙烷（ECH）化合物（制造树脂的重要原料），碰到水后会水解为微量3氯丙二醇，根据动物实验显示，长期大量暴露在含有3氯丙二醇的环境中可能有致癌疑虑。

　　因此，选茶包除了香气考量外，茶包的材质也应列入考量的因素。另外，泡茶容器最好选用瓷器、玻璃或不锈钢材质，勿用塑胶杯，以免有化学物质污染的疑虑。

　　喝热茶患食道癌机会增加
　　伊朗研究人员在2009年曾发表研究表示，长期喝温度超过70℃（158°F）的水，食道癌发生率会增加8倍。

　　有些爱好喝茶的人习惯趁热喝，对高温的水越来越适应，往往容易喝水温高达70℃以上的热茶。喝太烫的茶首先烫伤食道黏膜，造成口腔黏膜炎、食管炎等，时日长久，引发癌变。饮茶最佳的温度应该是60℃左右。


　　喜欢喝茶的人为了自身健康，如何喝得健康、喝得安心，还是须留意的。