日本的研究团队通过动物实验发现，过量摄入维生素E会提升细胞破坏骨骼的能力，存在引发骨质疏松症的风险。我们都知道维生素是身体必不可少的营养素，而这个研究成果使得维生素过量问题再次引起了人们的关注。

 维生素E过量致骨质疏松

 日本研究人员是在小老鼠身上做了这个实验。在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，从而使骨骼保持新陈代谢。研究人员通过基因操作发现不吸收维生素E的小鼠的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。这说明维生素E在骨骼生长发育和新陈代谢中发挥了作用。

 研究人员还发现，过量的维生素E能够让小鼠的破骨细胞变得非常大，从而提高了破坏骨骼的能力。给健康的小鼠每天喂食相当于人每天摄取1000毫克量的维生素E，8周后这些小鼠的骨骼量减少了约20%，出现了骨质疏松症状。研究人员由此得出结论，维生素E虽然在抗氧化、抗衰老方面发挥作用,但应该注意避免过量摄取。

 “所有营养素过量都会对人体有害，因为维生素是一种微量营养素，所以过量问题才会体现得更充分。”江苏省人民医院营养科主任、江苏省营养学会常务理事李群说。

 片面补充会造成“短板效应”

 “不能因为维生素必不可少就刻意添加造成滥用。”李群主任解释。微量营养素在发生相互协同作用的同时，一定程度上也会相互抑制。比如同是脂溶性维生素的A、D、E、K之间，就会产生竞争。这个道理就像“短板效应”，一只水桶能盛多少水,并不取决于最长的那块木板,而是取决于最短的那块木板。如果刻意大量补充维生素E成为“长板”，而其他维生素摄入少则成为“短板”,短板便成为影响健康的主要因素。维生素过量会出现厌食、乏力、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状。

 “当下来看,补维生素D、E比较热门。”李群主任表示,维生素E是人体内优良的抗氧化剂,被认为是驻颜秘籍，爱美人士很喜欢服用，而维生素D能够促进钙吸收,治疗骨质疏松、心血管疾病和肿瘤,老年朋友们尤为热衷。“补充这两种维生素时,都应当注意不要片面地大剂量补一种,以免造成‘长短板’。”此外，维生素D、E都属于脂溶性维生素，更容易蓄积在体内,所以大剂量补充时需要谨慎。, 百拇医药(王凡)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1005-1171/2012/07/25.htm