掉头发要吃何首乌、肾虚要进补枸杞、补血就要多吃当归……老百姓的养生食谱上，总有各种各样的中药材。人们习以为常的“药食同源”有科学依据吗？
“食疗”“药膳”民间流行
中医很早就认识到食物不仅提供营养，还能疗疾祛病。根据药品性能和使用目的，《神农本草经》将中药材分为上品、中品、下品。上品无毒可食用，比如红枣、人参、薏仁等，可以久服；中品有小毒，经炮制可食用，比如何首乌、麻黄、芍药；下品有毒，非治病不用，比如附子、乌头、半夏。
然而，部分百姓信奉“药食同源”走入误区 ......
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