从构成人体组织器官、维护机体健康的角度，人类每天的膳食当中，成人摄入的蛋白质应当为1克/每公斤体重，而优质蛋白应当占蛋白质总量的1/3以上。在天然食物中，富含优质蛋白的食物多为动物性食物，但畜肉中的饱和脂肪酸含量较高，对于两亿多超重人群来说，寻找植物性食物来替代猪肉、牛肉和羊肉，减少饱和脂肪酸的摄入并补充优质蛋白，是必不可少的营养举措。果真有这样的食物吗？是的，那就是被称做“植物肉”的大豆。
“土地里长出的肉”
大豆类食物是植物性食物中少有的高优质蛋白食物 ......
百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1005-1171/2016/08/56.htm
您现在查看是摘要页，全文长 1937 字符。
