近日，有关部门发布了关于冬虫夏草类产品砷含量过高的消费提示，称长期食用可能会对人体产生较高风险。但随后又有多家媒体、多位专家表示这种说法是混淆了有机砷和无机砷的概念，消费者不必恐慌。那么这冬虫夏草还能吃吗？应该怎么吃？
谈砷色变？大可不必
“自然界中的砷包括有机砷和无机砷。无机砷有毒，其中化合价为三价的无机砷毒性最为厉害，也是我们俗称的砒霜；而有机砷基本无毒。”高级营养师华健说。砷广泛地存在于水、空气和泥土中 ......
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