玉米含有丰富的金色色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素其中的一种)，它是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中卻没有。所以，出租车司机、学生、编辑、作家等经常用眼的人群，应多吃黄色玉米。, http://www.100md.com(于治)
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