粗粮扎嘴、大蒜太冲、苦瓜太苦……有些食物口感虽让人望而却步，但却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗？

 涩味食物——天然美容剂

 小苹果、紫色的葡萄皮，都是涩味很重的食物。它们的涩味来自于食物中的单宁、植酸和草酸。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，涩味重的品種营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。

 粗糙食物——排毒防肠癌

 粗糙食物之所以粗糙 ......
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