豆腐，除营养丰富外，药用价值也比较高，尤其适合春季食用。春季，人体的肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋养身体，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清熱的功效，可以消渴、祛火。, 百拇医药(嘉宝)
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