红苹果红辣椒可防治乳腺癌

 新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，红苹果、红辣椒等“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长；同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。

 该中心负责人表示，当今各类抗癌药物无不带毒副作用，如果能将天然植物的化学成分加以辅助利用，无疑将减少常规用药量，对病人来说也是个福音。

 研究人员称，除了红苹果、红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物的化学成分，该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

 (孙芹摘自《保健时报》)

 水芹保肝旱芹降压

 芹菜常被分为水芹、旱芹两种，水芹主要产于南方，我们在北方吃到的芹菜主要是旱芹。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，若能有针对性地选择食用，则可达事半功倍之效。

 水芹保肝抗结核

 现代研究表明：水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等 ......
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