气温急剧下降，常易引起人们胃痛的发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部以温暖，用来减少胃壁的肌肉收缩痉挛，也可使胃痛得到缓解。

 香菇鱼片粥

 用料：

 大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量。

 做法：

 大米洗净，浸泡一会儿放入锅中，加约8倍于大米的水煮粥；

 鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会儿；

 香菇洗净去蒂，切成片；

 芹菜洗净，切成丁；

 米煮至软烂后，放入香菇片；

 放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；

 最后加少许盐搅拌均匀，倒入芹菜末，略煮片刻即可。

 小贴士：

 1.一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼；

 2.鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好；

 3.如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

 瑶柱也叫干贝 ......
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