西安警方截获17吨假牛肉加工窝点现场令人作呕

 据中国新闻网 “支着几口大锅，锅里黑色的液体正煮着肉，煮好的红色熟肉成堆地摆放在地上，周围蝇虫乱飞。”这是西安市公安局雁塔分局民警来到位于南郊杜城村的一家非法加工窝点时，出现在眼前的一幕。民警介绍，经过7天7夜的侦查守候，警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊，现场截获假牛肉17500余公斤，这也是陕西省破获的最大一起制贩假牛肉案。

 据了解，这些作坊没有任何合法的经营手续。“这些黑作坊每天加工成品假牛肉1500至2000公斤，全部运到市场上销售。”公安雁塔分局刑侦大队教导员王飞介绍，犯罪嫌疑人以低价从外地买进猪，经过加工后外观变成牛肉，再以一斤25至33元的价格销售到市场，赚取中间的利润。

 而在加工现场，民警发现了大量红曲红素、石蜡、工业用盐等国家明令禁止使用的添加剂。犯罪嫌疑人先将买来的猪肉进行解冻，然后浸泡，使得猪肉体积变大，再将猪肉放进有添加剂的滚筒内，将猪肉的纤维外表面变粗，变成与牛肉接近的粗纤维。从滚筒出来后，这些猪肉的外表面几乎跟牛肉一模一样，色泽也很好，普通人很难分辨。

 公安雁塔分局治安大队副大队长张玮说，这些加工点均是在凌晨3时左右开始加工制作，5时左右将制作好的成品送至朱雀批发市场进行销售 ......
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