2015年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)发布了新版健康饮食建议，不再限制胆固醇摄入量。而2010年美国居民膳食指南，将胆固醇的每日摄入量限制在300毫克以内。美国膳食指南咨询委员会指出，目前的证据显示，膳食胆固醇和心脏病之间没有明显的相关性。此说一出，顿时一石激起千层浪。难道这么多年来胆固醇一直被冤枉了？其实，美国取消膳食胆固醇摄入限制，并非代表人人都不需要限制胆固醇摄入量，也并不是说血液胆固醇水平与心脏病无关。
限不限胆固醇 因人而异
上海市疾病预防控制中心慢性非传染病与伤害防治所主任医师 李新建
胆固醇 ......
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