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夏天西瓜诱人,“糖友”可以大快朵颐吗(营养美食)

 

 糖尿病患者是否可以吃西瓜?要回答这个问题,首先需要了解两个概念:食物血糖生成指数(GI)和血糖负荷指数(GL)。

 GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。食物GI值分为高、中、低三个等级。GI>70的,为高GI食物;GI≤55的,为低GI食物。西瓜的GI值为72,属于高GI食物。

 GL是反映食物中碳水化合物的实际含量[ GL=GI×碳水化合物含量(克)/100 ]对人体血糖影响程度的指标。一般认为,GL≥20为高血糖负荷饮食,10≤GL吃水果的时机很重要

 除了摄入量外,吃水果的时间对血糖也有影响。

 血糖控制得不太好的患者,暂时不要吃水果。血糖控制较好者,可在两餐之间吃水果。优先选择低GI的水果。GI值较高的水果,可参考GL值后确定吃多少合适。, 百拇医药(罗斌 吴萍)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-8470/2020/07/23.htm
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